소소한 일상

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소소한 일상

♥신길동 그 가게♥ 겨울 신메뉴 대추생강차!

안녕하세요 그가게 하림스탭입니다! ♥ :-P  :-)  8-O  :-D  겨울 신메뉴가 출시되었어요!  8-O 대.추.생.강.차 8-O   100% 핸드메이드! 신길동 그 가게는 엄선된 좋은 재료만을 사용해 정성껏 만듭니다! 우선 대추생강차의 효능부터 알아볼까요? 대추생강차에는 대표적인 효능 5가지가 있어요! 첫째, [...]

12월 23rd, 2016|메인노출, 신길동 그가게|2 Comments

♥신길동 그 가게♥ 매장 칠판을 바꿨어요~

 안녕하세요! 그가게 하림스탭입니다! ♥ 신메뉴추가도 많이 되고, 2017년을 맞이해서 매장 분위기를 바꿔보려고 :) 칠판 메뉴와 안쪽 공간을 새로 가꿔봤습니다! " 그 가게에서 시 읽기 -1- " 안쪽 공간에는 커피에 관한 시를 적어보았어요 ㅎㅎ 일주일에 한번씩 [...]

12월 23rd, 2016|메인노출, 신길동 그가게|1 Comment

커피세미나두번째수업입니다~!

처음으로글도쓰고커피세마나두번째수업때는 스페셜티 커피의 세계를 배웠습니다! 생두의품질은 색,수분수치,광택 등이 평가 기준에 알맞아야 한다. 생두의 호칭 뉴 크롭(new crop),커런트 크롭(current crop),패스트 크롭(past crop)이라는 수확된 생두를 기준으로 한다. 올드 크롭 애호가들이 있던 시대도 있지만, 커피의 본질적인 향미를 지니는 [...]

10월 4th, 2016|신길동 그가게|0 Comments

커피세미나 첫 수업입니다…

커피세미나 첫 수업을 시작 하였습니다 저는 커피세미나 수업 시간이 두번째 여서인지 처음보다는 이해 하기가 쉽더라구요^^ 우선 커피는 생두 원두 콩으루 불리는데 식물을 구분하는 콩과속의 콩을 말하는게 아니라 종자를 뜻한다.. 커피 열매는 일반적으로 익으면 빨개 지는데 [...]

9월 9th, 2016|메인노출, 신길동 그가게|0 Comments

인턴후기입니다^^

안녕하세요. :) 7월 13일부터 8월 26일까지 대략 한 달 반 정도 신길동 그가게에서 일한 박세연입니다. 처음에 신길동 그가게에서 단기 하이파이브를 하려고 왔었는데요. 학교 개강하기 전까지 일해보지 않겠냐는 미지쌤의 제안으로 더 오래 일을 하게 되었습니다. 여성 [...]

신길동 그가게 아메리카노 잔 교체!

안녕하세요. 신길동 그가게에서   이번에 따뜻한 아메리카노 잔을 새로 교체했습니다. :) 사진에서 보듯이 세 가지 색상이고,  ●  ●  ● 기존의 잔보다 무게감이 있어서 안정감 있게 커피를 드실 수 있게 되었습니다. 게다가 사이즈가 좀 더 커져서 커피의 [...]

8월 25th, 2016|메인노출, 신길동 그가게|0 Comments

라떼아트 마지막 수업

우와 드디어 모든 바리스타 전문 교육이 끝이 났어요. 블렌딩 수업5회 라떼아트 수업5회를 다 맞쳤습니다. 이번 라떼 아트 수업이 마지막 이었는데요. 마지막 수업인 만큼 다들 하나라도 끝마치기위해 더운 날씨에도 열심히 하였습니다. 아마 앞으로는 연습은 계속 할 [...]

8월 12th, 2016|메인노출, 신길동 그가게|0 Comments

라떼아트 네 번째 수업

라떼아트 네 번째 수업   라떼아트 수업은 우선 커피를 내리고 우유 스팀을 한 후 라떼아트를 하는 것의 반복으로 진행되었습니다.   전에도 말했듯이 라떼아트를 하는 데는 에스프레소의 크레마, 우유의 온도, 거품의 질감이 중요하다고 합니다. 에스프레소를 뽑을 때는 수동식 [...]

8월 4th, 2016|메인노출, 신길동 그가게|0 Comments

라떼아트 세번째 수업

눈 깜빡할 사이에 벌써 라떼아트 수업이 반이나 지나갔습니다. 이번 수업때도 역시 열심히 스팀과 실습의 반복이었습니다. 인원수가 많아지는 바람에 1차 2차로 나뉘어서 1차는 두 은지스탭과 미연스탭이 2차는 인턴들과 윤영매니저님이 수업을 했습니다.   2차수업을 듣는 인턴들은 아직 [...]

7월 29th, 2016|메인노출, 신길동 그가게|0 Comments

라떼아트 두번째수업

  라떼아트 두번째수업 후기 올립니다... 처음보다 나아져야 하는데 스팀은 잘 되지만 아트는 아직 부족합니다.. 처음 배우는 은지 스탭은 곧잘 하는데... 계속 열심히 연습을 해야겠습니다. 몇번을 하다하다 나왔습니다 이쁜하트가..^^ 이대로만 가야되는데 말이죠.. 선생님의 도움으로 하트가 완성이 되고 몇번은 [...]

7월 14th, 2016|메인노출, 신길동 그가게|1 Comment
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